Die Ausbildung zum Aromatiker ermöglichte mir, meine Kreativität auszuleben. Das Entwickeln von feinen Aromen, die den verschiedensten Lebensmitteln den typischen Geruch einhauchen macht Spass und ist eine grosse Herausforderung für die menschliche Nase.

Die Aromenindustrie arbeitet mit sicheren, geprüften Rohstoffen, die in den natürlich vorkommenden Aromafraktionen von Lebensmitteln vorkommen. Die über 1500 zur Verfügung stehenden Riechstoffe setzen sich aus natürlichen, komplexen Mischungen, wie zum Beispiel Orangenoel, oder aus chemisch definierten Molekülen wie zum Beispiel Vanillin zusammen. Die chemisch definierten Moleküle werden entweder chemisch oder biochemisch synthetisiert.

siehe auch http://www.sffia.ch